Camera con Vista Bistrot

Un bistrot di charme con vista su Piazza Santo Stefano

Affacciato sulla suggestiva Piazza Santo Stefano, il locale si trova all’interno di un palazzo settecentesco, restaurato con gusto e passione dai proprietari, antiquari di professione. Le pareti volutamente “scrostate”, i pezzi d’antiquariato provenienti da tutto il mondo, gli sgabelli zampa di elefante, le lampade francesi e orientali, le piante rigogliose e le candele accese sui tavoli da bistrot compongono un’atmosfera unica, elegante e raffinata, che richiama quella di un antico caffè d’autore. All’esterno, un dehor panoramico regala una vista impareggiabile sulla Basilica.

Ai fornelli lo chef Gabriele De Santis, forte di esperienze internazionali, propone una cucina italiana contemporanea e gourmet, con influenze francesi e una spiccata attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Il menù cambia regolarmente, ma tra i piatti simbolo resiste l’iconico uovo poché con patate al tartufo e salsa périgueux.

La parte bistrot e cocktail bar è curata da Davide De Rose, con una carta di distillati di ricerca – in particolare gin e rum selezionati – accompagnati da una proposta di finger food gourmet espresso. Completano l’offerta una curata selezione di vini italiani e champagne francesi.

✍???? Testo a cura di Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, da quindici anni attiva nel mondo della cultura gastronomica. Collabora oggi con agenzie di comunicazione per la produzione di eventi e racconta storie di cucina, cibo e viaggi nel suo blog frafoodstories.com.